Strona głównaO firmieProduktyB2BMediaZdrowe nie znaczy nudneKontakt
 
 

Kasza jęczmienna perłowa

Wartość odżywcza 100g produktu:
Wartość energetyczna 347 kcal
1473 kJ
Białko 6,9 g
Węglowodany 75 g
Tłuszcze 2,2 g
Przejdź do sklepu

Kasza jęczmienna należy do grupy naturalnych, pełnoziarnistych, bardzo wartościowych produktów zbożowych. Jest produkowana z najwyższej jakości ziarna jęczmienia. Ma wszechstronne zastosowanie w kuchni, może być spożywana jako samodzielne danie lub jako składnik zup, zapiekanek, farszów. Jedząc kasze dostarczamy organizmowi cenne białko roślinne, a także witaminy (głównie z grupy B) i składniki mineralne (żelazo, miedź, potas i fosfor). Kasza jęczmienna jest nie tylko pożywna, ale i bardzo smaczna.

Ze względu na stopień przetworzenia ziarna wyróżnia się kilka rodzajów kaszy jęczmiennej:

  • kaszę jęczmienną wiejską - to obłuszczone i pokrojone dorodne ziarno jęczmienia, odsiane z mączki. Rozróżnia się kasze jęczmienną wiejską grubą, średnią i drobną.
     
  • kaszę jęczmienną mazurską - to obłuszczone, wypolerowane do jednakowej wielkości ziarno jęczmienia, są to tzw. perełki kaszy, dlatego często mówimy na kaszę mazurską perłowa. Rozróżnia się kaszę jęczmienną mazurską grubą, średnią i drobną.
    W przypadku sporządzania kaszy na sypko, stosunek objętościowy kaszy do wody powinien wynosić 1:2. Podczas gotowania do wody warto dodać łyżeczkę tłuszczu na szklankę kaszy zapobiega to zlepianiu się ziarenek.